Lonxa de Álvaro | Carta
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Carta

Nuestra carta

LONXA DALVARO-Tosta

En Lonxa d´alvaro queremos ofecer una variedad de platos a la altura de la impresionante calidad y tradición gastronómica de Galicia. Es por eso que todos nuestros platos están elaborados con los mejores productos procedentes nuestra tierra y los mejores pescados de nuestras lonjas. Aquí podrás ver una selección de todo lo que tenemos que ofrecerte. ¡Te aseguramos que querrás ganar la subasta!

 

Tenemos variedad y calidad para que escojas. Platos para compartir, ensaladas para ir abriendo apetito con un plato ligero pero con sabor especial, pescados y mariscos de nuestras costas y también una selección de carnes que harán las delicias de los más exigentes, todo ello con garantía de calidad. También te ofrecemos una variada carta de vinos para que marides nuestros platos, y una selección de postres y licores para terminar la velada.

ALGUNOS DE NUESTROS PLATOS

Pulpo á feira

Uno de los platos por excelencia ligados a la tradición gastronómica de Galicia y especialmente a su conexión con el mar. Este delicioso plato demuestra que a veces, menos es más. Un pulpo procedente de nuestras lonjas preparado con mimo y aderezado con aceite de oliva y pimentón. Un plato sencillo pero delicioso, famoso en todo el mundo y con productos de nuestra tierra, preparado a la manera tradicional ¿qué más se puede pedir?

Arroz con bogavante

El arroz es el alimento más consumido del mundo, y por supuesto, hay infinidad de recetas que se elaboran con este ingrediente; pero pocos destilan más carácter marinero que el arroz caldoso con bogavante. Preparamos un arroz con un buen sofrito aderezado con caldo de pescado casero para potenciar el sabor y coronamos esta deliciosa receta con un bogavante de primerísima calidad. Un plato perfecto para celebraciones y días especiales que además se puede degustar todo el año.

*Huerta y verde

  • Ensalada de tomate, ventresca y parmesano… (Aleg: pescados y lácteos)
  • Ensalada de piña, mezclum, gambas, frutos secos, fruta fresca, Módena, salsa cesar…(Aleg: crustáceos, frutos secos, gluten, lácteos)
  • Ensalada templada, mezclum, seta, castaña, esparrago, frutos secos, rulo de cabra, sésamo, vinagreta y Módena…(Aleg: frutos secos, lácteos, sésamo, gluten)
  • Ensalada Miguelito, hojas de lechuga, atún, gambas, pimiento, tomate, cebolla, vinagreta de frutos rojos…(Aleg: pescado, crustáceos)

 

*Para compartir

  • Pastel de marisco y pescado (Aleg: pescado, lacteos, huevo, marisco y gluten)
  • Caballa ahumada (Aleg: pescado)
  • Salmón ahumado  (Aleg: pescado)
  • Anchoa Santoña   (Aleg: pescado)
  • “Filloa” rellena de marisco (Aleg; gluten, marisco, lácteos)
  • Revuelto de alga y erizo (Aleg: gluten, crustáceo, lácteos)
  • Cecina de vaca y foie
  • Tosta de caballa ahumada y tomate (Aleg: pescado)
  • Tosta de salmón y queso fresco (Aleg: pescado)
  • Pimientos de padrón

 

*Pulpos

  • Pulpo Feira
  • Pulpo flambeado
  • Pulpo parrilla
  • Pulpo con tetilla
  • Pulpo con crema de erizo
  • Pulpo con almejas     

 

 *Sopa de mariscos y pescado   

 

 *Mariscos

  • Percebe (cocido o brasa)
  • Navaja (brasa)
  • Almeja (marinera o brasa)
  • Mejillón (brasa)
  • Berberecho (brasa)
  • Bogavante (brasa)
  • Nécora (cocida o brasa)

 

*Pescados

  • Consultar existencias de pescado del día.
  • Pescados brasa, pieza entera para compartir.
  • Especialidad en “caldeirada”, que es uno de los platos más típicos de la cocina gallega.
  • Bacalao brasa
  • Lubina
  • Rape
  • Merluza
  • Escarapote
  • Rodaballo      

 

*Arroces

  • Arroz con bogavante (perso)
  • Arroz de mariscos (perso)
  • Risotto de setas (temporada) (perso) (Aleg: lácteos)

 

*Carnes

  • Solomillo brasa
  • Solomillo con foie y reducción de Pedro Ximenez.(Aleg: gluten)
  • Entrecot de vaca brasa
  • Secreto de cerdo ibérico brasa
  • Paletilla de lechal
  • Cochinillo  ¼ cochinillo
  • Carne  “a pedra” ( perso)
  •  Chuletón de Rubia gallega
  • Chuletón de Black Angus         

*Ribeiro blanco

  • Costeira
  • Colección   68
  • Modus Vivendi
  • Cunqueiro Centenario
  • Patito Feo
  • III Milenium
  • Casal de Armán

 

*Godello

  • Teixal do casaio (Valdeorras)
  • Refugallo (Ribeira Sacra)
  • Crego e Monaguillo (Monterrei)
  • Alto do Bocelo (Monterrei)
  • Albariño Rías Baixas
  • Mar de Frades
  •  Terras Gauda
  • Pazo Baion
  • Prime by Paco y Lola
  • Castiñeira
  • Martin Códax Galaecia

 

* Mencía

  • Costeira (Valdeorras)
  • Paco y Lola (Valdeorras)
  • Refugallo (Ribeira Sacra)
  • Crego e Monaguillo (Monterrei)

 

*Rioja

  • Ondarre Reserva
  • Ramón Bilbao
  • Barrón de Ley
  • Luis Alegre
  • Predicador
  • 200 Monjes
  • Roola
  • Muya

 

*Ribera del Duero

  • Antídoto
  • Una Cepa
  • Pago Carraovejas
  • Psi de Pingus

 

* Vinos Dulces

  • Tostado de Costeira
  • Casal de Armán

 

* Cava

  • Freixenet Malvasía

 

*Champagne

  • Moet Chandón
  • Mumm

 

* Orujos (cremas, hierbas, tostado, café, blanco)    

*Postres caseros

  • Flan de huevo
  • Flan de queso
  • Flan de café
  • Tiramisú
  • Canutillos rellenos de crema y helado
  • Piña a la brasa con helado
  • Crema valentina
  • Tarta de queso
  • Crema de queso y frutos rojos