Lonxa de Álvaro | Carta
16192
page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-16192,ajax_fade,page_not_loaded,,qode_grid_1300,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-17.2,qode-theme-bridge,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-5.6,vc_responsive
 

Carta

A nosa carta

LONXA DALVARO-Tosta

En Lonxa d’alvaro queremos ofrecer unha variedade de pratos que coincidan coa impresionante calidade e tradición gastronómica de Galicia. É por iso que todos os nosos pratos están feitos cos mellores produtos da nosa terra e os mellores peixes das nosas lonxas. Aquí verás unha selección de todo o que temos que ofrecer. ¡Asegurámosche que quererás gañar a puxa!

 

Temos variedade e calidade para escoller. Pratos para compartir, ensaladas para abrir o apetito cun prato lixeiro pero cun sabor especial, peixes e mariscos das nosas costas e tamén unha selección de carnes que farán as delicias dos máis esixentes, con garantía de calidade. Tamén ofrecemos unha carta de viños variada para que maride os nosos pratos e unha selección de sobremesas e licores para rematar a velada.

ALGÚNS DOS NOSOS PRATOS

Polbo á feira

Un dos pratos por excelencia ligados á tradición gastronómica de Galicia e especialmente á súa conexión co mar. Este delicioso prato demostra que ás veces menos é máis. Un polbo procedente das nosas lonxas preparado con mimo e aderezado con aceite de oliva e pimentón. Un prato sinxelo pero delicioso, famoso en todo o mundo e con produtos da nosa terra, qué mais se pode pedir?

Arroz con bogavante

O arroz é o alimento máis consumido do mundo, e por suposto, hai infinidade de recetas elaboradas con este ingrediente. Pero poucas destilan máis carácter mariñeiro que o arroz con bogavante. Preparamos un arroz cun bo sofrito aderezado de caldo de peixe caseiro para potenciar o seu sabor e coronamos este deliciosa receta cun bogavante de primeirísima calidade. Un prato perfecto para celebracións e días especiáis que ademáis pódese degustar todo o ano.

*Huerta y verde

  • Ensalada de tomate, ventresca y parmesano… (Aleg: pescados y lácteos)
  • Ensalada de piña, mezclum, gambas, frutos secos, fruta fresca, Módena, salsa cesar…(Aleg: crustáceos, frutos secos, gluten, lácteos)
  • Ensalada templada, mezclum, seta, castaña, esparrago, frutos secos, rulo de cabra, sésamo, vinagreta y Módena…(Aleg: frutos secos, lácteos, sésamo, gluten)
  • Ensalada Miguelito, hojas de lechuga, atún, gambas, pimiento, tomate, cebolla, vinagreta de frutos rojos…(Aleg: pescado, crustáceos)

 

*Para compartir

  • Pastel de marisco y pescado (Aleg: pescado, lacteos, huevo, marisco y gluten)
  • Caballa ahumada (Aleg: pescado)
  • Salmón ahumado  (Aleg: pescado)
  • Anchoa Santoña   (Aleg: pescado)
  • “Filloa” rellena de marisco (Aleg; gluten, marisco, lácteos)
  • Revuelto de alga y erizo (Aleg: gluten, crustáceo, lácteos)
  • Cecina de vaca y foie
  • Tosta de caballa ahumada y tomate (Aleg: pescado)
  • Tosta de salmón y queso fresco (Aleg: pescado)
  • Pimientos de padrón

 

*Pulpos

  • Pulpo Feira
  • Pulpo flambeado
  • Pulpo parrilla
  • Pulpo con tetilla
  • Pulpo con crema de erizo
  • Pulpo con almejas     

 

 *Sopa de mariscos y pescado   

 

 *Mariscos

  • Percebe (cocido o brasa)
  • Navaja (brasa)
  • Almeja (marinera o brasa)
  • Mejillón (brasa)
  • Berberecho (brasa)
  • Bogavante (brasa)
  • Nécora (cocida o brasa)

 

*Pescados

  • Consultar existencias de pescado del día.
  • Pescados brasa, pieza entera para compartir.
  • Especialidad en “caldeirada”, que es uno de los platos más típicos de la cocina gallega.
  • Bacalao brasa
  • Lubina
  • Rape
  • Merluza
  • Escarapote
  • Rodaballo      

 

*Arroces

  • Arroz con bogavante (perso)
  • Arroz de mariscos (perso)
  • Risotto de setas (temporada) (perso) (Aleg: lácteos)

 

*Carnes

  • Solomillo brasa
  • Solomillo con foie y reducción de Pedro Ximenez.(Aleg: gluten)
  • Entrecot de vaca brasa
  • Secreto de cerdo ibérico brasa
  • Paletilla de lechal
  • Cochinillo  ¼ cochinillo
  • Carne  “a pedra” ( perso)
  •  Chuletón de Rubia gallega
  • Chuletón de Black Angus         

*Ribeiro blanco

  • Costeira
  • Colección   68
  • Modus Vivendi
  • Cunqueiro Centenario
  • Patito Feo
  • III Milenium
  • Casal de Armán

 

*Godello

  • Teixal do casaio (Valdeorras)
  • Refugallo (Ribeira Sacra)
  • Crego e Monaguillo (Monterrei)
  • Alto do Bocelo (Monterrei)
  • Albariño Rías Baixas
  • Mar de Frades
  •  Terras Gauda
  • Pazo Baion
  • Prime by Paco y Lola
  • Castiñeira
  • Martin Códax Galaecia

 

* Mencía

  • Costeira (Valdeorras)
  • Paco y Lola (Valdeorras)
  • Refugallo (Ribeira Sacra)
  • Crego e Monaguillo (Monterrei)

 

*Rioja

  • Ondarre Reserva
  • Ramón Bilbao
  • Barrón de Ley
  • Luis Alegre
  • Predicador
  • 200 Monjes
  • Roola
  • Muya

 

*Ribera del Duero

  • Antídoto
  • Una Cepa
  • Pago Carraovejas
  • Psi de Pingus

 

* Vinos Dulces

  • Tostado de Costeira
  • Casal de Armán

 

* Cava

  • Freixenet Malvasía

 

*Champagne

  • Moet Chandón
  • Mumm

 

* Orujos (cremas, hierbas, tostado, café, blanco)    

*Postres caseros

  • Flan de huevo
  • Flan de queso
  • Flan de café
  • Tiramisú
  • Canutillos rellenos de crema y helado
  • Piña a la brasa con helado
  • Crema valentina
  • Tarta de queso
  • Crema de queso y frutos rojos